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Freitag, 24. Januar 2014

Grünkohl-Chips - Rohköstlich




jammjamm - das sind Grünkohlchips auf dem Stöckli Dörrex. hmm alles duftet.
Diese gezupfen Grünkohlblätter habe ich mit einer Sauce aus folgendem geknetet und geknetet :

3 EL Hanfsamen, 1 -2 EL Traubenkernöl, 1 rote Spitzpaprika, 1 Stange Stangensellerie, halbe rote Zwiebel, Handvoll Cashewkerne, halbe-viertel rote Chilischote, 2-3 EL Agavendicksaft, Salz, 1 Stange Frühlingszwiebel, Prise Bockshornklee.

Alles in den Vitamix - eine dickflüssige Paste herstellen. In einer großen Schüssel gut einmassieren und die Kohlblätter bei 42 Grad für 6-8 Std. trocknen. hmm - wie das hier schon duftet.... jammjammmm

24-01-14

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