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Sonntag, 5. Januar 2014

Sushi aus Gemüse




Sushi ohne Reis

Alles roh:
2 Pastinaken, halbe Kohlrabi fein raspeln. 1 EL Mandelmus reinkneten, 2 EL Sushiessig mitvermischen.

Möhren, Gurke, Frühlingszwiebel, Stangensellerie, rote Paprika in feine Streifen schneiden.
Die klebrige Grundmasse auf die Noriblätter verteilen, die Gemüsestreifen auflegen und einrollen. In den vordersten Rollen habe ich noch getrocknete Algen mit geröstetem Sesam eingerollt.

Dazu gibt es Wasabi, Sojasauce und eingelegten Ingwer...

Ich könnte immer weiter futtern...

05-01-14

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