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Freitag, 10. Oktober 2014

Grünkohl-Chips - Rohkostchips





Wenn ihr wüsstet, wie hier grad die Hütte duftet .... hmmmm
Das werden wieder feinste Grünkohl-Chips *sabber*

Die Marinade habe ich gevitamixt aus:
3/4 dicke rote Paprikaschote mit Kernen
Stückchen rote frische Chilischote
Stückchen Knollensellerie
halbe Pastinake
1 ganze Möhre
jede Menge Frühlingszwiebelgrün
1 Knoblauchzehe
3 Löffel Hanfsamen
1 getrocknete Tomate
Hanföl
Salzsole
1 EL Tahin

in dieser dickcremigen Marinade habe ich die zuvor gezupften Grünkohlblätter richtig gut durchgeknetet und aufs Dörrgitter gelegt. Nun dürfen die Rohkostchips bei 41 Grad für 10-12 Stunden hier vor sich hinknuspern...

10-10-14

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