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Dienstag, 14. Oktober 2014

Rosenkohlsalat - Rohkost




Einen rohköstlichen Rosenkohlsalat mit frischer Kapuzinerkresse, fein gestiftelten rohen Süßkartoffeln, Walnüssen, schwarzem Seesam und Chiliflocken - in einem Dressing über mehrere Stunden gezogen welches ich aus folgenden Dingen im MIXER gevitamixt habe:
3 Datteln, 2 EL Hanföl, 1 EL Avocadoöl, Saft einer halben Limette, Salzsole, 2 Frühlingszwiebeln (den weissen Teil), Quellwasser, etwas selbstgemachten Orangensenf.

WOW - das ist der Knaller - Rosenkohl nur putzen und vierteln - total lecker!






Dann gibt es noch eine Variante:




Rosenkohlsalat auf Blattspinat

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