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Donnerstag, 13. November 2014

Rohkost-Salat, Muskatkürbis


Der geilste Salat ever:
geraspelter (Mit dem Börner Gemüsehobel) roher Muskatkürbis mit selfmade Curry-Knobi-Majo.
Mit gehackten Pistazien und Chiliflocken von der lieben Nur Kedwesch
Ich könnt mich in diesen Salat reinlegen...
Die Majo:

2 EL Mandelmus
150 ml Quellwasser
je halbe Zitrone /Orange (nur Saft davon)
Muskat
im Mixer cremig mixen
langsam:
200 ml Walnussöl oder Aprikosenkernöl
einträufeln lassen und weiter mixen bis die Majo emulgiert.
1 EL Edelhefe
1 TL Salz
1/4TL Kala Namak

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