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Donnerstag, 11. Dezember 2014

Äpfel in Mandelbirnensauce mit gerösteten Mandelstiften und gerösteten Brennesselsamen


Mein liebstes Blitzdessert

1 reife weiche Birne entkernen und fast komplett schälen (sonst wird die Sauce so dunkel) und mit dem Saft einer 1/4 bis 1/2 Zitrone, 1 guten TL Mandelmus, 1/2 TL Zimt und 1 TL Reissirup im Personalblender zu einer dickeren Creme mixen.
1 Apfel entkernen und mit Schale feinst auf dem Börnerhobel in 1,4mm Stiftchen schneiden.Mit der Birnensauce vermengen, Granatapfelkerne unterrühren und im Ring auf dem Teller anrichten. Mit gerösteten Mandelstiften und gerösteten Brennesselsamen toppen und genießen.

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