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Samstag, 10. Januar 2015

Birnen-Chili-gefüllte Medjooldatteln im Räucherspeckmantel - natürlich VEGAN

 Schon lange vermisse ich Datteln im Speckmantel - heute war es dann an der Zeit, die vegane Variante zu basteln. Mit dem ERGEBNIS: PERFEKT!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Medjooldatteln seitlich längs aufschneiden, entkernen und etwas aufdrücken.
Ein Stück sehr reife Birne und ein hauchdünner Streifen rote Chili (ohne Kerne dran) reindrücken.



Den veganen Räucherspeck-Aufschnitt von alles-vegetarisch.de mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen und die Dattel darin einrollen. Mit einem halben Zahnstocher fixieren.

Hanföl mit einem TL liquid smoke (gibts auch bei alles-vegetarisch.de) verrühren und die Röllchen einpinseln.



Bei ca. 200 grad für 14-20 Minuten knusprig backen! Das wird RICHTIG knusprig - sooo geil....






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