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Freitag, 20. Februar 2015

Ein süßes orientalisches Soul-Frühstück




Die köstlichen Kürbis-Waffeln von gestern, habe ich im Toaster aufgebacken und heiss serviert mit einer ebenso köstlichen orientalischen warmen Fruchtbeilage:



Dazu habe ich schon am Vorabend ein kleines Glas eingekochter Pflaumen (aus meinem Garten)
mit der Einkochflüsigket und ca. 30 ml alkoholfreien Amaretto in einen Topf gegeben. Eine Zimtstange, 5 auf Ringe geschnittene Medjool-Datteln, 4 Scheiben Blutorangen, und gemahlene Vanille dazu gerührt und kurz für 5 Minuten mit Deckel  köcheln lassen. Dann den Deckel abgenommen und die Hitze auf Null gestellt. So konnte das jetzt die ganze Nacht schön durchziehen.


Geröstete gehackte Mandeln runden hier den Geschmack fein ab!


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