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Samstag, 7. Februar 2015

Gebackene Chili-Vanille-Birne mit einer Obst-Cashewcreme



Die Birne in Scheiben schneiden, 
mit Albaöl einpinseln
Vanille mit der Mühle drüber mahlen
Chiliflocken drüber rieseln
Agavendicksaft fein drüber träufeln und im Ofen
GAREN/BACKEN

Für die Sauce in den Hochleistungsmixer geben:
1 reife Banane
1 Stück Muskatkürbis (roh - schmeckt wie Melone)
1/2 Orange ohne Schale
Saft einer halben Zitrone

Vanille
1 Hand voll Cashews
etwas Chili
1 Bitter-Aprikosen-Kern

Diese cremige Sauce über die noch heissen Birnen geben und mit Granatapfelkernen überstreuen.




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