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Sonntag, 22. Februar 2015

warmes 6-Kornporridge mit Kokosmilch etc.





Als ich heute morgen aufwachte, lagen wie aus dem NICHTS ca. 15 cm Schnee. Somit war klar: Das heutige Frühstück muss WARM sein ;-)

Eigentlich hatte ich Frischkornbrei aus frisch gequetschtem 6-Korn, grüne Rosinen und Goji-Beeren über Nacht eingeweicht in Wasser. Aber dann kam Plan B:
1/2 gewürfelten Apfel in Kokosöl im Topf andünsten
1/2 gestückelte Banane mit anwärmen.
Mit ca. 100 ml Kokosmilch aufgiessen und 5 Min. Köcheln lassen.
Den eingeweichten Frischkornbrei dazugeben und kurz mit erhitzen.
Von der Mandel-Kokos-Milch-Herstellung von gestern morgen hatte ich noch getrockneten Trester, den gab ich auch noch mit dazu und erhitzte das Porridge.
Zum Schluss überstreute ich es mit Zimt und legte noch Apfel und Bananenstücke zur Deko oben auf.

Ein köstliches kraftspendenes Frühstück an einem Wintermorgen!

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