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Montag, 23. März 2015

Buchweizenbrei mit geriebenen Äpfeln



Zuerst habe ich ca. 60 g Buchweizen in einem Glas für 12 Std. eingeweicht.

Danach gewaschen und im Keimglas ungestürzt etwas trocknen lassen.

Dann habe ich im Vitamix eine Creme gemacht aus:

1/2 reife Banane
4 kleine Datteln
Zimt
Stück Vanillestange
warmes Quellwasser
1 TL Flohsamenschalen
1 EL Haferkleie

Dazu fügte ich dann die Buchweizen und pulsierte mit dem Vitamix nur ganz kurz nochmal den Brei, damit er nicht ganz cremig sondern wie Grieß ist.

In einer Müsli-Schale angerichtet, einen halben grob geraspelten Apfel und Zimt dazu und fertig habe ich ein wohltuendes Frühstück.


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