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Freitag, 27. März 2015

Frischkornbrei mit einer traumhaften Erdmandel-Feigen-CREME



Am Abend zuvor habe ich 6-Korn-Getreide selber geflockt und mit Quellwasser angesetzt zum Weichen.
Dazu gab ich getrocknete Pflaumen, getrocknete Goji, getrocknete Aronia, getr. Maulbeeren, getr. Physalis.

Dann weichte ich 2 getrocknete Feigen separat in wenig Wasser ein, sowie 5 Walnusshälften in einem extra Schälchen mit Wasser.

Am folgenden Morgen:
1. Den Frischkornbrei im Dörrgerät ca. 30 Minuten bei 42 Grad erwärmen.

2. Das Nussweichwasser entsorgen und Nüsse abwaschen und grob hacken
3. Von den Feigen den Stielansatz entfernen und MIT Weichwasser in den Vitamix geben.
Eine reife Banane dazu geben
1 Hand voll Erdmandeln (ganz) mit in den Mixer geben
Prise Zimt und ein Spritzer frischer Zitronensaft
Alles zu einer cremigen Sauce pürrieren und
4. über den Frischkornbrei geben. Die gehackten Nüsse drüber streuen und genießen.

Super auch zum Mitnehmen im Bügelverschlussglas.

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