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Donnerstag, 19. März 2015

Hühnchen-Curry-Salat in Ananas



Für diese Köstlichkeit habe ich vorbereitend
1 Tasse Wiefleisch Hühnchen zusammen mit
einer halben Stange fein geschnittenem Lauch

1 Tasse Ananas
Saft einer halben Orange
1/4 Tasse Wasser
1 EL scharfes indisches Curry

1 TL Chilipulver
1 EL Agavendicksaft
Prise Asafoetida (Teufelsdreck) ;-)

Salzsole und Macis

in Alba-Öl in der Pfanne angebraten und mit den Flüssigkeiten abgelöscht und einreduzieren lassen.

Nachdem dies abgekühlt war habe ich es mit

ca. 5  EL rohköstlicher Majonnaise (die hatte ich aus rohem Blumenkohl, geschälter Zucchini, Orangensenf, Zitronensaft, Cashewkernen und Salzsole im Vitamix gemacht)

und 2-3 EL  Creme aus: Trinkkokosnussfleisch, Vanille mit frischer reifer Ananas


verrührt, 1/4 Tasse frische Mangowürfel und 2 braune geviertelte Champignons zugegeben und ca. 8 Std. durchziehen lassen.

Den Salat zum Anrichten in die ausgehöhlte Ananas geben und kalt genießen
Ein Hinweis in eigener SACHE:Ihr Lieben - da meine Zeit bei Facebook wohl begrenzt zu sein scheint, und wohl dort über kurz oder lang mein Profil deaktiviert/gelöscht wird, werdet ihr keine Benachrichtungen mehr über die Abos oder Freundschaften über Facebook mehr erhalten.
Daher empfehle ich allen, die weiter meine Rezepte verfolgen möchten, dies hier bei BLOGGER.COM zu tun.
In Zukunft werde ich dann nur noch hier die Rezepte hochladen! Vielen Dank für euer Verständnis.
Liebe Grüße
Vegana

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