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Samstag, 21. März 2015

kleine Rohkost-Pizza





Den Pizzaboden habe ich nach DIESEM Rezept gemacht.
Diese Tomatensauce habe ich draufgestrichen.

Belegt wurde die Pizza mit marinierten braunen Champignons (Tamari, Hanföl, Räucherpaprikapulver, Pfeffer, Salzsole, 1 TL Liquid Smoke), die ca. 1-2 Std. im  Dörrgerät erwärmt wurden.

Oben drüber kam Rucola und einige Tropfen Kürbiskernöl.


Dazu gab es einen gut durchgezogenen Tomatensalat, der aus folgenden Zutaten bestand:

1 Strauchtomate
1 Frühlingszwiebel auf dünne Ringe
1 kl Bund frischen Coriander gehackt
1 kl Hand voll Basilikum gehackt
Hanföl, Salzsole, gem. schw. Pfeffer
grüne Oliven

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