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Mittwoch, 18. März 2015

Rohköstlicher Apfel-Ketchup




1/2 Apfel mit Schale würfeln
1 dicke Medjool-Dattel entkernen und halbieren
5 halbe getrocknete Tomaten
Saft einer halben Zitrone
ca. 5 EL Wasser
alles vermischen und über Nacht einweichen lassen.

Am nächsten Tag im Mixer pürrieren (nach gewünschter Konsistenz - ich habs ein wenig dicker gelassen)
mit mildem Curry und etwas Salzsole würzen

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