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Sonntag, 15. März 2015

Rohköstlicher Pfannkuchen mit super leckerem Topping


Für den warmen knusprigen Pfannkuchen (ca. 12 cm Durchmesser) nahm ich

1 mittelgroße reife Banane
1 EL Ahornsirup
1 kleine Hand voll gehackter Walnüsse (ca. 6-8 Hälften)

Knetete dies mit der Gabel durch und würzte mit 1 Msp gemahlener Vanille

Diesen Teig strich ich auf eine Dörrfolie und trocknete ihn mehrere Stunden (ca. 4-6) im Dörrgerät bei 42 Grad.

Für die Creme:
1/4 Durian mit
1 kleinen Banane
2 EL Zitronensaft
Reissirup (ca 1/2 EL) - cremig mixen.

Heidelbeeren drauf und mit Zimt überstreuen. Hmmm lecker - warm, knusprig und süß

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