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Freitag, 3. April 2015

Brennessel- Knoblauchsrauken-Süppchen


Für diese cremige grüne Köstlichkeit habe ich zuerst ein wenig frische Gemüsebrühe gekocht:

Wasser zum Kochen gebracht,
etwa 1/4 Stange  Lauch,
halbe Möhre,
Stückchen Sellerie,
1 Stange Sellerie,
reingeschnibbelt und zusammen mit 5 frischen Thymianstängeln gar gekocht.


Nach ca. 20 Minuten Köcheln vom Herd genommen, etwas abkühlen lassen, die Thymianstengel etwas abstreifen, (den Rest vom Thymian wegschmeissen) und alles in den Vitamix geben.
Dann
ca. 80 Gramm Brennessel (nur die oberen jungen Blätter) und
ca. 20-40 Gramm Knoblauchsrauke,
5 Blättchen frischen Salbei
1 Tasse Mandeln
ca. 50 ml Kokosmilch
mit in den Behälter geben.


Gewürzt mit Macis, Salzsole und gemahlenem Pfeffer habe ich die Suppe im Teller angerichtet und nochmal mit etwas Kokosmilch/-creme verfeinert.
Gar nicht bitter - sondern mild sahnig - hmmm

PERFEKT!
Ihr Lieben -
da meine Zeit bei Facebook wohl begrenzt zu sein scheint, und wohl dort über kurz oder lang mein Profil deaktiviert/gelöscht wird, werdet ihr keine Benachrichtungen mehr über meine Abos oder Freundschaften über Facebook mehr erhalten. Ich möchte euch bitten KEINE öffentliche Fragen/Kommentare dazu bei FACEBOOK zu stellen!!! Danke euch.

Daher empfehle ich allen, die weiter meine Rezepte verfolgen möchten, dies hier bei BLOGGER.COM zu tun.
In Zukunft werde ich dann nur noch hier die Rezepte hochladen! Vielen Dank für euer Verständnis.
Liebe Grüße
Vegana

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