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Samstag, 4. April 2015

Leichtes Blumenkohl-Gemüse-Gericht

Die liebe Ida vom Knusperkabinett hat mich mal wieder inspiriert, dieses Gericht von ihr nach zu basteln. Angelehnt an ihr Rezept habe ich jedoch einige kleine Änderungen vorgenommen:

- zusätzlich Kochbanane mit den Ananas mit frischem Chili in Kokosöl gebraten
- auf Rotkohl verzichtet, dafür Julienne von Knollensellerie, Lauchringe, Wirsing und Stangensellerie hinzugefügt.

Meine Sauce ist dunkler, da ich dunklen Agavendicksaft und dunkleres Thahin nutzte.



Eigentlich wollte ich dieses Gericht komplett in Rohkost abändern. Entschied mich aber dagegen und schwenkte den Blumenkohlreis höchstens 40 Sekunden in Kokosöl in der Pfanne bis es leicht warm wurde.

Ebenso das ganze Gemüse habe ich höchstens 1 Minute in einer Pfanne mit Kokosöl erwärmt.

Also es steht fest: das mache ich wieder und wieder und wieder - es ist ein TRAUM

VIELEN LIEBEN DANK LIEBE IDA!!!!!





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