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Dienstag, 5. Mai 2015

Roh-veganer Kokos-Joghurt mit frischen Erdbeeren



Zum Frühstück mal wieder Joghurt mit Erdbeeren - klar - auch in Rohkost kein Problem.


Für diese cremige Köstlichkeit gab ich folgende Zutaten in den Vitamix:

Das Fruchtfleisch von zwei jungen Trinkkokosnüssen
1,5 EL Kokosöl
1,5 EL Kokosmus 
Saft einer halben dicken Zitrone
1 Msp Vanille

und einige Löffel Kokosnusswasser - bis eine cremige sahnige fluffige Creme entsteht.

Dann gab ich dazu den Inhalt von 2 Probiotik-Kapseln (nobilin probiotisches Pulver - Amazon oder überall in Apotheken) und rührte nochmal langsam gut auf kleinster Stufe alles um.

Diese Creme füllte ich ein WECK-Glas und lies den geimpften Jogi für ca. 18 Std bei ca. 38 Grad offen im Joghurtmaker (Rosenstein & Söhne) "arbeiten"

Zum Frühstück mit frischen Erdbeeren belegt - ein Traum :-)Und hier das ganze Frühstück von heute Morgen:

Rohkostbrote und den rohveganen Frischkäse findet ihr hier auf meinem Blog bei den letzten Tagen (Chronik nutzen)


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