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Mittwoch, 3. Juni 2015

Rohköstliche Tacos gefüllt mit "Hack", Guacamole und dazu "Reis"-Salat



Für diese rohköstlichen Tacos und die Hack-Füllung habe ich beide Rezepte vereint.
Dazu gabs einen köstlichen "Reissalat" den ich wie folgt zubereitet habe:

Rohe Blumenkohlröschen im Foodprozessor (S-Messer) zu einer feinen reiskörnigen Masse verPULSEN (Achtung: keinen BREI entstehen lassen)

Dies gab ich in eine Schüssel und fügte kleine Würfel folgender Zutaten hinzu:
braune Pilze
gelbe und rote Paprika
Ochsentomate
rote Gemüsezwiebel
Mais von einem frischen Kolben
Jalapenoscheiben
Gurke
Cumin,
Saft einer halben Limette
Salzsole
etwas Za`atar (Gewürz)

Alles gut vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Auch als WRAP lässt sich dies toll zubereiten


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