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Dienstag, 14. Juli 2015

Ofenkartoffeln scharf - mit Blumenkohl-Mayonnaise - oder so...




Die Kartoffelecken habe ich 3 Stunden mariniert in:
Albaöl und etwas Rauchöl,
geräuchertes Paprikapulver
scharfes Paprikapulver
Lavendelsalz
ganz viel Rosmarin
Kräuter der Provence,
Curry scharf
Knoblauchpulver
und: AGAVENdicksaft - das rundet das ganze ab.

Im Ofen für 25 Minuten gebacken bei 215 Grad.

Dazu die Blumenkohl-"Majo" aus dem kleinen Mini-Foodprozessor:
etwas Blumenkohl
Knobi (wenig)
1 TL selfmade Senf
Hanföl und etwas Rapsöl
Salzsole
weisser Pfeffer
plus ein klein wenig Wasser für die Cremigkeit

super lecker!

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