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Samstag, 18. Juli 2015

Rohkost-Käse HAPPY-CHEEZE: HALDI



Für das Rohkostbrot: 
gebe ich zum Beispiel folgende Zutaten in den Foodprozessor und mixe damit eine feinstückige matschige Masse:
Karotten, Knollensellerie, Stangensellerie, rote und/oder gelbe Paprikaschote, Zucchini, Frühlingszwiebel
Dann mahle ich Leinsamen (Hell) zu Mehl und mixe mit etwas Flohsamenschalen ein feines Mehl draus.
Dies knete ich von Hand unter obiges Gemüse.
Wer mag kann hier auch Chiasamen mit zugeben. Das ist alles total variabel!
Diesmal gab ich noch hellen ganzen Sesam hinzu. Ausrollen, dörren - fertig!

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