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Donnerstag, 2. Juli 2015

Rohkosttorte mit eisigem Kokos-Kaffee


Dieser kleine Rohkost-Kuchen kommt gerade aus der Tiefkühltruhe. Ein wenig hat die Farbe gelitten - geschmacklich jedoch ist sie immer noch perfekt!
Hier gibt es das Rezept von der Rohkost-Torte.



Dazu gibt es bei diesem heissen Wetter einen Kokos-Kaffee-Shake mit Eiswürfeln.

Für den "Espresso" nahm ich 3 TL Naturata-Getreidekaffee (ohne Koffeein) mit ca. 1 Espressotasse heisses Wasser, 1 Msp. gemahlene Vanille und 5 Tropfen Haselnuss-Extrakt alles gut verrühren.

Eine Kokosmilch stellte ich im Vitamix her aus: ca. 2 Hand Kokosflocken, Agavendicksaft und ca. 350 ml Quellwasser. Alles fein mixen und durch einen Nussmilchbeutel sieben.
Die Milch kalt stellen und nachher mit dem erkalteten Espresso und Eiswürfeln im Glas servieren. Optional: 1 TL MCT-ÖL von Primal-State (bei Amazon) unterrühren, das macht das Ganze noch vollmundiger.

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