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Freitag, 7. August 2015

Grüner Rohkost-Teller auf bunter Ringelbeete


Die bunte Beete hauchfein hobeln und auf den Teller legen.

Dann einen grünen Rohkostsalat drauf setzen, den ich aus folgenden Zutaten machte:

1/4 - 1/2 gewürfelte Avocado
Saft einer kleinen Zitrone
1/2 kleinen Broccoli
1/2 Frühlingszwiebel
hauchfein geraspelte Gurkennudeln einer halben Salatgurke mit Schale
3 TL in Öl eingelegten frischen Koriander
gemahlenen Pfeffer, Salzsole
Eingelegte (in Lake, Lorbeer, Wacholder etc...) Bärlauchsamen
frischen Dill
gehackte Pistazienkerne

Erfrischend, leicht und gut vorzubereiten!




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