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Samstag, 5. September 2015

Bunter Salat mit Rohkost-Dörrfleisch Tandoori und Traumsauce




Für diesen Salat verteilte ich folgende Zutaten auf dem Teller:


Junger Mangold
Tomaten
Frühlingszwiebeln
rote Spitzpaprika
Radiccio
gelbe gehobelte Zucchinistreifen
getrocknete Oliven
getrocknete Tandoori-Steinpilze

Darüber kam eine Traumsauce die ich im Personal Blender gemixt habe aus:

1 TL Curcumapaste
1 TL Dattel-Balsamiko-Senf (selbstgemacht)
1 TL selbstgemachtes Mandelmus
Saft je einer halben Zitrone und Orange
ca. 2 EL Olivenöl
ca. 4 EL Wasser
Salzsole
gemahlenen bunten Pfeffer
1 TL Agavendicksaft
UND: 1 bis 1,5 cm Stückchen reife Banane


Boah - traumhaft lecker

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