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Montag, 28. September 2015

Feldsalat mit Blauem Kürbis in Traumdressing süß-scharf



Feldsalat in eine Schüssel geben,

2 geviertelte Tomtaten dazugeben
einige hauchdünne Raspel von Radicchio dazu.
Grün von Frühlingszwiebeln auf Ringe schneiden und alles gut mischen.

Im Mixer eine super leckere Sauce mixen aus:
Saft einer halben Limette
Saft einer halben Orange
etwas Wasser
2 cm Stück reife Banane
1 TL selbstgemachten Senf
Salzsole, Prise Chiliflocken
1 TL MCT-Öl (Primal State über Amazon zu kaufen)

Den Salat mit dem Dressing gründlich verrühren und etwas ziehen lassen.
 

Ich hatte vom gebackenen gefüllten grünen Kürbis

'Blue Ballet' - Cucurbita maxima

noch den Deckel übrig. Diesen schälte ich, würfelte ihn und hob ihn vorsichtig lauwarm unter den Salat!

Ein Traum zum Niederknien!!!

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