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Samstag, 26. September 2015

Waldpilzmischung auf Zucchininudeln



Heute landeten bei meinem Spaziergang folgende Pilze in meinem Körbchen und später mit roter Zwiebel und frischen Gartenkräutern (Estragon, Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano) angebraten in der Pfanne:
Semmelstoppelpilz, Schopf-Tintling (Spargelpilz), Pfifferling, Frauentäubling und Parasolpilze.... hmmm
Gewürzt mit: Macis, Szechuanpfeffer, Salzsole und Paprika scharf.

Alles in Kokosöl angebraten auf "pfannengeschwenkten" Zucchininudeln ;-) - die ich mit dem Joyce Chen Spiral-Slicer (aus USA über Ebay-de gekauft) gehobelt habe.




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