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Mittwoch, 14. Oktober 2015

Apfelzeit - Chutneyzeit

Chutney (hinten links) zu Broccoli mit Lupinen-Gnocchies


2 Äpfel würfeln (die leckersten Äpfel aus Nachbarsgarten eignen sich dazu am besten = süß-säuerlich)

Ingwer, rote Chili feinst hacken und in den Topf geben... kurz anrösten
Äpfel zugeben
1/4 rote gehackte Gemüsezwiebel mit anrösten
alles gut rühren.
Saft einer halben Zitrone dazurühren
2 EL Apfeldicksaft 
Prise Zimt
Prise Nelke
Salzsole
einige Chiliflocken

Einköcheln lassen und heiss in eine Flasche füllen.

Heiss verschließen und abkühlen lassen.

Als Dip, Beilage, für auf Brot oder andere leckere Dinge wie z.B. gebackenen Kürbis ;-)

Kommentare:

  1. Ich hatte alle Zutaten zuhause und hab's daher gleich gemacht. Leeeckeeeer !

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    1. Hallo liebe Silvia,
      danke für das nette feedback. Freut mich, deinen Geschmack getroffen zu haben :-)
      Lieben Gruß
      Vegana

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Gerne würde ich euren "VEGANEN SENF" (was auch immer ihr zu sagen habt) zu meinen Rezepten lesen - Lieben DANK