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Samstag, 14. November 2015

WAKAME-Algen-Salat



Wakamealgen (ca. 50 g getrocknete) mit heissem Wasser übergiessen und 15 Minuten ziehen lassen. Absieben und unter Wasserstrahl abwaschen. Mit den Händen ausdrücken.

In einer Schüssel vermischen:

2 EL Pistazienkernöl oder Sesamöl
2 EL Reisessig
Saft einer halben Zitrone oder Limette
Daumendickes Stück geriebenen Ingwer
1 TL Sojasauce
1 EL Agavendicksaft
1/4 TL Chiliflocken oder frischen feinst gehackten roten Chili
2 EL gerösteten hellen Sesam

Die ausgedrückten Algen unterrühren und 1 ganzen Tag ziehen lassen.



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