Hallo

Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog.
Ich freue mich, dass Ihr meine Seite gefunden habt.
Ich würde mich über Eure MEINUNG zu meinen Inspirationen sehr freuen.
Dazu einfach auf "Kommentare" oder "keine Kommentare" am Ende der Rezept-Posts klicken, dann geht ein zweites Fenster auf und könnt Ihr auswählen, ob Ihr als Anonym, Google-User, Blogger oder Wordpress-Nutzer usw. diesen Kommentar hinterlassen möchtet.
Eure Vegana

PS: Sämtliche Inhalte, Fotos und Texte
meines Blogs sind urheberrechtlich geschützt. Sie dürfen ohne vorherige schriftliche Genehmigung weder ganz noch auszugsweise kopiert, verändert, vervielfältigt oder veröffentlicht werden.

Samstag, 11. Juni 2016

Gorgonzola-"Karotten-Spinat" auf Spinat-Gnocchis



Im Bioladen gab es vegane fertige Gnocchies mit Spinat drin. Die musste ich mal probieren.

Dazu gab es eine super leckere Gorgonzolasauce mit verschiedenen GRÜNIES drin.

Die Sauce:
In einer Pfanne 1 EL Kokosöl und 50 ml Wasser erhitzen
1 kleine rote gehackte Zwiebel und
6 gehackte geräucherte Knoblauchzehen 5 Min. andünsten
Würzen mit gemahlenem Szechuan, Salzsole, Macis

5 halbierte Cocktailtomaten
1 kleine fein gehobelte Karotte,
kleingehacktes Blattgrün von Kohlrabi,
etwas gehackte glatte Petersilie
100 g jungen Spinat
in die Pfanne geben und mit Deckel zusammenfallen lassen.

1/2 Tasse geriebenen veganen Käse (ich nutzte den von Bedda) unterrühren und 
1/3 Flasse vegane Gorgonzola-Sauce von "follow your heart" vegan blue cheese (entweder bei VEGANZ oder METRO)
unterrühren und alles nochmal 5 min. klein Köcheln lassen.
Ggf. die Saucendicke mit Mandelmilch (selfmade) variieren.

Die Gnocchi:
Etwas Kokosöl erhitzen und die Gnocchi anbraten (ca. 3-4 Minuten). Mit Kurkuma und Knoblauchpulver bestäuben und gründlich durch die Pfanne schütteln.

Die Gnocchi auf den Teller geben, die Sauce darüber verteilen und mit 1 EL Edelhefeflocken bestreuen


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Gerne würde ich euren "VEGANEN SENF" (was auch immer ihr zu sagen habt) zu meinen Rezepten lesen - Lieben DANK