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Sonntag, 17. Juli 2016

Gebratener Pfannen-Kürbis mit scharfer Kirschsauce


Herzhaft gebratener Kürbis mit viel Knoblauch, Chili und Gewürzen und scharfer Süßkirsch-Sauce


Step 1:

1/2 Hokaidokürbis grob würfeln,
6 Knoblauchzehen (frisch) 
1/2 weisse Zwiebel
1-2 cm rote Chilischote
Macis, Salzsole, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Prise Zimt, Prise Anis
3 EL Olivenöl
im Foodprozessor mit S-Messer verhäckseln, bis diese Konsistenz entsteht:

Step 2

Etwas Kokosöl in die Pfanne geben und bei recht hoher Hitze und häufigem Wenden die Masse goldbraun braten.

Servieren mit der heissen scharfen Kirschsauce

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