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Sonntag, 31. Juli 2016

Kürbis-Gnocchetti mit Kräutergemüse und Pfannenkäse


Alsan, etwas Olivenöl und ein wenig Kokosöl in der Pfanne erwärmen.

1/2 Bund frischen gehackten Salbei anbraten,
danach hinzufügen:
je 2 cm auf Ringe geschnittene gelbe und rote Peperonischote
je 1/8 streifig geschnittene rote und gelbe Paprikaschote
1/8 auf Streifen geschnittene rote Gemüsezwiebel
1 Hand voll Frühlingszwiebelringe - nur das Grüne
Salzen und Pfeffern

nach 5 Minuten Schwenken eine Packung pfannenfertige Kürbis-Gnocchetti dazugeben und ca. 5-8 Minuten mit garen und Schwenken.
Nach ca. 6 Minuten dann 1 CUP fertig geriebenen BEDDA-Käse drüberstreuen und gleichmäßig mit unterrühren - der schmilzt, zieht sich aber nicht. Geschmacklich finde ich ihn sehr lecker.

Viel Spass beim Nachkochen und guten Hunger :-)

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