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Dienstag, 27. September 2016

Gefüllte Avocado



Reife Avocado halbieren und entkernen.

Einen "Salat" mischen aus:

1 Hand voll rohe kleine Bio-Broccoliröschen
1,5 Hand voll fein gestiftelte Salatgurke mit Schale (Bio)
1 rote Frühlingszwiebel auf feine Ringe geschnitten.

Dressing mixen aus:

2 EL Basis-Reiscreme
1 TL Senf
Saft einer halben Zitrone
3-4 EL Wasser (oder falls vorhanden: Gurkendressing von Cornichons im Glas)
frischen gehackten Dill
Salzsole, Kala Namak (reichlich), 1/4 TL milden Curry

 

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