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Donnerstag, 23. Februar 2017

Karamellisierte Chai-Haselnüsse auf Amaretto-Joghurt


In einem beschichteten Topf auf dem Gaskocher bei kleiner Flamme:

1 TL ALBA-ÖL erhitzen
1 Hand voll grob gehackter Haselnüsse anrösten und würzen mit:
1/8 TL gemahlenen Chai-Tee
1/8 TL arabisches Kaffeegewürz von Schubeck
Prise Zimt.
Wenn die Aromen hochsteigen einen
3/4 EL Kokosblütenzucker gleichmäßig drüber streuen und kurz karamellisieren lassen.

Hitze wegschalten!

Joghurt (LUVE Naturjoghurt), MONIN- Amarettosirup und ein wenig Agavendicksaft im kleinen Glas schichten und die warmen Nüsse drüber geben. Einige Tropfen Amaretto drüber verteilen und sofort lauwarm genießen 



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