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Montag, 24. April 2017

Gartenkräuter-Creme-Suppe mit Wiesenschaumkrautblüten




Einmal kurz durch den Garten laufen und von allem ein bisschen pflücken:

Pilzkraut,
Löwenzahn
Zitronen-Minze
Brennesseln
Wiesenschaumkraut
Giersch
Lungenkraut

Zusammen mit
einem Stückchen Butternusskürbis 
einem Stückchen Lauch 
etwas Frühlingszwiebelgrün und
einem Stückchen Knollensellerie
in wenig Wasser für ca. 5-10 Min. köcheln.
Würzen mit 
Macis, wenig veganem Gemüsebrühepulver und Salzsole

Alles in den Vitamix geben, und mit 2 EL Basis-Reiscreme (Rezept hier auf dem Blog) andicken.
Alternativ mit Mandelmus
Mit einigen Blüten Wiesenschaumkraut dekorieren und genießen

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